19 de jun de 2008

Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro maria mole


Ingredientes:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor – 12g
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de coco fresco ralado.


Modo de fazer:

Junte a gelatina 5 colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo, em banho-maria, para derreter.
Junte o creme de leite e o leite condensado e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo. Coloque em um recipiente refratário quadrado (21x21 cm) e leve a geladeira por cerca de 3 horas ou até que esteja firme.
Corte em cubos, passe pelo coco ralado e sirva.

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